多项选择题
A.山楂 B.枣子 C.核桃 D.樱桃 E.橄榄
植物性原料的生物性质包括（）。A.尸僵作用B.后熟作用C.自溶作用D.萌发、抽薹E.呼吸作用
多项选择题植物性原料的生物性质包括（）。
A.尸僵作用 B.后熟作用 C.自溶作用 D.萌发、抽薹 E.呼吸作用
下列属于西式火腿的有（）。A.培根B.云腿C.方腿D.圆腿E.金华火腿
多项选择题下列属于西式火腿的有（）。
A.培根 B.云腿 C.方腿 D.圆腿 E.金华火腿
下列属于腌腊制品的有（）。A.肉脯B.火腿C.咸肉D.肉松E.腊肉
多项选择题下列属于腌腊制品的有（）。
A.肉脯 B.火腿 C.咸肉 D.肉松 E.腊肉
