鲜叶的化学成分可分为（）。

工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。A、蒸发一部分水分B、使酶的活性提高C、为发酵打基础D、促进内含物的变化

多项选择题工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。

我国茶叶最集中的产区是（）。A、西南茶区B、江南茶区C、华南茶区D、江北茶区

多项选择题我国茶叶最集中的产区是（）。

在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。A.叶片90%以上成条，且条索紧卷B.80%以上叶细胞破损C.茶汁...

多项选择题在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。