接到宴会通知单后，餐厅服务员应做到“八知”、“三了解”。

主菜盘不仅可以作为摆台的装盘，也可以作为汤盆的垫盘。

判断题主菜盘不仅可以作为摆台的装盘，也可以作为汤盆的垫盘。

蛋盅下配一垫碟主要是起到美观的作用。

判断题蛋盅下配一垫碟主要是起到美观的作用。

文字是人与人沟通、交流的最有效的工具。

判断题文字是人与人沟通、交流的最有效的工具。