名词解释
利用酶催化作用进行物质转化的技术，是酶学理论、基因工程、蛋白质工程、发酵工程相结合而形成的一门新技术
蛋白质工程（protein engineering）
名词解释蛋白质工程（protein engineering）
细胞工程（cell engineering）
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食品生物技术（food biotechnology）
名词解释食品生物技术（food biotechnology）
