谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。

谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。

判断题谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。

高血压患者应限制脂肪的摄入、烹调时多采用植物油。

判断题高血压患者应限制脂肪的摄入、烹调时多采用植物油。

体重超过理想体重10％为轻度肥胖。

判断题体重超过理想体重10％为轻度肥胖。