单项选择题
A.增重 B.保水 C.增味 D.乳化
肉的主要化学成份为（）、（）、（）、（）和（）。
填空题肉的主要化学成份为（）、（）、（）、（）和（）。
肉的贮藏方法有（）、（）和（）。
填空题肉的贮藏方法有（）、（）和（）。
肉的组成包括（）、（）、（）和（）。
填空题肉的组成包括（）、（）、（）和（）。
