填空题
氢
过冷现象是食品冻结形成冰晶的（）。
填空题过冷现象是食品冻结形成冰晶的（）。
新鲜水果蔬菜的贮藏在保藏原理上属于（）。
填空题新鲜水果蔬菜的贮藏在保藏原理上属于（）。
由嗜热脂肪芽孢杆菌引起的罐头腐败类型为（）。
填空题由嗜热脂肪芽孢杆菌引起的罐头腐败类型为（）。
