问答题
制曲季节对凤曲品质有影响传统凤曲的制备是很讲究踩曲季节的。不同季节踩制的大曲有不同的生化特性，对曲质有直接影......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
为什么说制曲时曲坯踩得过紧过松均不合适？
问答题为什么说制曲时曲坯踩得过紧过松均不合适？
制曲时原料加水比与凤曲质量有什么关系？
问答题制曲时原料加水比与凤曲质量有什么关系？
凤曲生产对曲房有何要求？
问答题凤曲生产对曲房有何要求？
