单项选择题
A.可食部计算有两种方法：可以直接测定和处理食品，称量食物总重量和去掉废弃部分重量再计算；也可以直接查《中国食物成分表》“可食部”数值。B.废弃率计算同可食部计算基本相同，如一个苹果，去皮和核后为可食用部分，皮和核的重量为废弃部分。C.需要注意确定所得到的食物重量是否为净重，即是否需要乘以可食部。D.食物的可食部比例不会因运输、储藏和加工处理等的不同而有所差异。
食物可食用部分的影响因素不包括（）A.运输B.储藏C.加工处理D.包装
单项选择题食物可食用部分的影响因素不包括（）
A.运输B.储藏C.加工处理D.包装
由于食物中并非所有部分都能食用，所以在计算每种食物摄入量时要将（）重量减去，这样得到的食物重量才能够用于进一步...
单项选择题由于食物中并非所有部分都能食用，所以在计算每种食物摄入量时要将（）重量减去，这样得到的食物重量才能够用于进一步计算，从而得到食物中含有的各种营养素摄入量，对调查对象的膳食状况进行评价。
A.不可食用部分B.可食用部分C.餐具D.容器
《中国食物成分表2002》中方便面所属食物类别名称为（）。A.谷类及制品B.薯类、淀粉及制品C.小吃、甜品D....
单项选择题《中国食物成分表2002》中方便面所属食物类别名称为（）。
A.谷类及制品B.薯类、淀粉及制品C.小吃、甜品D.速食食品
