微生物指标、理化指标、（）是衡量食品卫生的标准。

评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）

填空题评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）

蒸汽消毒，常用于对企业的容器、（）、设备及食品的消毒，方法简便实用。

填空题蒸汽消毒，常用于对企业的容器、（）、设备及食品的消毒，方法简便实用。

影响食品卫生最大的问题有化学、牲畜、（）等方面的污染。

填空题影响食品卫生最大的问题有化学、牲畜、（）等方面的污染。