多项选择题
A.送餐菜单 B.每日菜单 C.会议菜单 D.节日菜单 E.节食菜单
餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模，由（）等一起制定。A.服务人员B.厨师骨...
多项选择题餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模，由（）等一起制定。
A.服务人员 B.厨师骨干 C.餐饮管理人员 D.传菜人员 E.财务人员
以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）。A.麦当劳B.茶餐厅C.潮菜厅D.快餐厅E.扒房
多项选择题以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）。
A.麦当劳 B.茶餐厅 C.潮菜厅 D.快餐厅 E.扒房
当代人对餐饮的要求体现在（）。A.营养B.卫生C.社会效益D.服务规范化E.服务个性化
多项选择题当代人对餐饮的要求体现在（）。
A.营养 B.卫生 C.社会效益 D.服务规范化 E.服务个性化
