在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。

为了保持体内酸碱平衡，一般建议每天饮食中的酸、碱性食物的适宜比例为（）。A.1︰2B.1︰3C.1︰4D.1︰...

单项选择题为了保持体内酸碱平衡，一般建议每天饮食中的酸、碱性食物的适宜比例为（）。

在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）。A.冷藏B.预冷冻C.冷冻储存D.解冻

单项选择题在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）。

以下蛋类加工品中可能含铅的是（）。A.皮蛋B.咸蛋C.糟蛋D.冰蛋

单项选择题以下蛋类加工品中可能含铅的是（）。