为达到较好的回旋澄清效果，进料的切线速度以（）为宜。

麦汁酸度在煮沸过程会（）A、减少B、增加C、没有变化

单项选择题麦汁酸度在煮沸过程会（）

生产淡爽型啤酒的糊化工艺宜采用（）A、加麦芽糊化B、加酶糊化

单项选择题生产淡爽型啤酒的糊化工艺宜采用（）

下面（）粉碎方法最有利于麦汁收得率的提高。A、干法粉碎B、湿法粉碎C、回潮粉碎法

单项选择题下面（）粉碎方法最有利于麦汁收得率的提高。