对于年份较久的酒，尤其是较成熟的红葡萄酒，通常要先开瓶透气，让酒稍微氧化，酒的味道也会变得稍微柔顺。

味美思酒通常以白葡萄酒，特别是中性干白葡萄酒为基酒。

判断题味美思酒通常以白葡萄酒，特别是中性干白葡萄酒为基酒。

伏特加酒需要陈酿三年以上，装瓶前再以纯净水稀释。

判断题伏特加酒需要陈酿三年以上，装瓶前再以纯净水稀释。

当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。

判断题当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。