多项选择题
A.餐厅负责有害生物情况的观察、及时记录、反馈和追踪B.餐厅员工勿追赶扑杀活鼠C.餐厅需关注周边环境变化并及时报备相关人员D.餐厅保持灭蝇灯24小时处于良好运行状态，按时更换灭蝇灯管和粘胶纸E.餐厅不可自行采购、保存任何杀、灭鼠药物
下列哪些现象表明餐厅有鼠迹（）A.设施/设备死角处出现纸片、发丝和其他柔软物料B.餐厅出现活鼠跑动/死鼠尸体C...
多项选择题下列哪些现象表明餐厅有鼠迹（）
A.设施/设备死角处出现纸片、发丝和其他柔软物料B.餐厅出现活鼠跑动/死鼠尸体C.餐厅有物料出现啃咬痕迹D.餐厅设备下方、消防栓等，发现鼠粪E.通天花板的管道，墙角处出现明显爬行的踪迹
使用绿边抹布的工作台有（）A.PP工作站/沙拉房B.薯条工作台C.鸡肉卷工作台D.汉堡工作台
多项选择题使用绿边抹布的工作台有（）
A.PP工作站/沙拉房B.薯条工作台C.鸡肉卷工作台D.汉堡工作台
以下哪些属于交叉污染（）A.用熟梯运送生品、不洁品B.管理组大厅巡视、办公室操作电脑后，不洗手消毒即到生产区帮...
多项选择题以下哪些属于交叉污染（）
A.用熟梯运送生品、不洁品B.管理组大厅巡视、办公室操作电脑后，不洗手消毒即到生产区帮忙操作食品C.用货梯（包括生梯、熟梯）运送垃圾、废油桶D.前台员工没洗手消毒，到总配包装汉堡、配制奶浆、到制冰机取冰
