单项选择题
A.北腿 B.南腿 C.云腿 D.西腿
火腿的特点为肉品致密而不硬，（）适口，香味浓郁。A.咸鲜B.咸淡C.咸香D.香淡
单项选择题火腿的特点为肉品致密而不硬，（）适口，香味浓郁。
乳制品中的蛋白质主要是（）A.酪蛋白B.乳白蛋白C.乳球蛋白D.胶原蛋白
单项选择题乳制品中的蛋白质主要是（）
A.酪蛋白 B.乳白蛋白 C.乳球蛋白 D.胶原蛋白
南京香肚始创于（）A.清朝雍正年间B.清朝乾隆年间C.清朝同治年间D.清朝嘉庆年间
单项选择题南京香肚始创于（）
