形成酱香型风格的关键是（），其次是气候地理条件，土壤与水质，以及其历史形成因素。

甑投粮等于（）。A.总投粮/甑容B.总投粮/人均投粮C.总投粮/甑数D.人均投粮/窖数

单项选择题甑投粮等于（）。

下、插沙润粮要求上甑粮水分达到（）%左右。A.38B.39C.40D.41

单项选择题下、插沙润粮要求上甑粮水分达到（）%左右。

白酒酿造中糖化的主要功能菌是（）。A.酵母菌B.霉菌C.己酸菌D.乳酸菌

单项选择题白酒酿造中糖化的主要功能菌是（）。