问答题
封窖从晾堂侧开始是为了减少泥水渗入糟醅；开窖相反则是为了避免往返踩踏使碎泥陷入糟醅，不利于分离。
什么是返生？
问答题什么是返生？
打造踢糟有哪些注意事项？
问答题打造踢糟有哪些注意事项？
茅台酒封窖泥厚度为什么要5-8cm且冬天薄夏天厚？
问答题茅台酒封窖泥厚度为什么要5-8cm且冬天薄夏天厚？
