单项选择题
A.有机氯 B.有机磷 C.氨基甲酸酯类 D.有机砷 E.有机汞
挥发性盐基总氮用于鉴定（）。A.脂肪酸败B.蛋白质腐败C.蔬菜的腐败D.碳水化合物酸败E.肉类腐败
单项选择题挥发性盐基总氮用于鉴定（）。
A.脂肪酸败 B.蛋白质腐败 C.蔬菜的腐败 D.碳水化合物酸败 E.肉类腐败
菌落总数的食品卫生学意义是（）。A.食品清洁状态标志B.预测致病菌污染可能性C.食品曾受温血动物粪便污染D.评...
单项选择题菌落总数的食品卫生学意义是（）。
A.食品清洁状态标志 B.预测致病菌污染可能性 C.食品曾受温血动物粪便污染 D.评价食物的感官变化 E.食品对人体健康的危害程度
黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。A.豚鼠B.大白鼠C.鸭雏D.猫E.猪
单项选择题黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。
A.豚鼠 B.大白鼠 C.鸭雏 D.猫 E.猪
