果蔬中有一种物质，易变色，有涩味，能与蛋白质发生絮凝反应，这种物质称为（）

葡萄球菌食品中毒，主要是由于该类菌产生的（）使消费者中毒。

填空题葡萄球菌食品中毒，主要是由于该类菌产生的（）使消费者中毒。

冷饮食品的主要问题是（）和有害化学物的污染。

填空题冷饮食品的主要问题是（）和有害化学物的污染。

根据GB/T22000-2006标准，关键限值的建立应确保终产品安全危害不超过已知的（）

填空题根据GB/T22000-2006标准，关键限值的建立应确保终产品安全危害不超过已知的（）