蒸汽不能对输送机进行连续性杀菌。

肥皂清洗效果好，能与硬水反应形成不溶性凝胶，因此在食品加工业中经常使用。

判断题肥皂清洗效果好，能与硬水反应形成不溶性凝胶，因此在食品加工业中经常使用。

水是除去污物过程中使用最广泛的清洗介质。

判断题水是除去污物过程中使用最广泛的清洗介质。

有机酸如（）是很好的水软化剂。A.柠檬酸B.酒石酸C.磷酸D.葡萄糖酸

多项选择题有机酸如（）是很好的水软化剂。