单项选择题
A.脂肪 B.动物蛋白 C.含磷化合物 D.葡萄糖 E.含硫化合物
可作为脂肪替代品的物质是（）A.低聚糖B.蔗糖聚酯C.膳食纤维D.果胶E.乳糖
单项选择题可作为脂肪替代品的物质是（）
A.低聚糖 B.蔗糖聚酯 C.膳食纤维 D.果胶 E.乳糖
中国人蛋白质的主要食物来源为（）A.豆类及其制品B.禽、畜肉类C.蛋类D.粮谷类E.奶及奶制品
单项选择题中国人蛋白质的主要食物来源为（）
A.豆类及其制品 B.禽、畜肉类 C.蛋类 D.粮谷类 E.奶及奶制品
在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）A.1分子视黄醛B.2分子视黄醛C.3分子视黄醛D.4分子视黄醛E...
单项选择题在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）
A.1分子视黄醛 B.2分子视黄醛 C.3分子视黄醛 D.4分子视黄醛 E.6分子视黄醛
