测定蔬菜中Vc含量时，加入草酸溶液的作用是（）。

测定脂溶性维生素的分析方法有（）和（）。

填空题测定脂溶性维生素的分析方法有（）和（）。

费林试剂由甲、乙溶液组成，甲为（）和次甲基，乙为（）、碱性酒石酸铜、亚铁氰化钾。

填空题费林试剂由甲、乙溶液组成，甲为（）和次甲基，乙为（）、碱性酒石酸铜、亚铁氰化钾。

直接滴定法测定还原糖含量的时候，滴定必须在（）的条件下进行，原因是本反应以次甲基蓝的氧化态蓝色变为无色的还原态...

填空题直接滴定法测定还原糖含量的时候，滴定必须在（）的条件下进行，原因是本反应以次甲基蓝的氧化态蓝色变为无色的还原态，来指示滴定终点。次甲基蓝变色反应是（）的，还原型次甲基蓝遇氧气又会被氧化成蓝色氧化型，此外氧化亚铜极其不稳定，易被空气中氧气氧化，保持沸腾，使上升蒸汽防止氧气进入，避免次甲基蓝和氧化亚铜被氧化。