致病性大肠埃希氏菌中毒的原因是由于食物没有经过低温冷藏或冷冻。

肉毒梭状芽孢杆菌是厌氧菌，在无氧条件下存活。

判断题肉毒梭状芽孢杆菌是厌氧菌，在无氧条件下存活。

冰箱内存放的食品有低温保鲜，可以不必急着食用。

判断题冰箱内存放的食品有低温保鲜，可以不必急着食用。

食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似，使人不便察觉真正的致病因素。

判断题食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似，使人不便察觉真正的致病因素。