（）不适合于加工乳制品。

牛乳常见的微生物中，（）是有害微生物。A.低温细菌B.蛋白脂肪分解菌C.大肠杆菌D.产酸菌

多项选择题牛乳常见的微生物中，（）是有害微生物。

牛乳常见的微生物中，（）是有益微生物。A.青霉菌B.乳酸菌C.大肠杆菌D.酵母菌

多项选择题牛乳常见的微生物中，（）是有益微生物。

可以通过（）试验，判断乳的新鲜程度。A.还原酶B.过氧化酶C.解脂酶D.磷酸酶

单项选择题可以通过（）试验，判断乳的新鲜程度。