高压灭菌保温温度是（）。

味精的化学名称是（）。A、谷氨酸钠B、抗坏血酸钠C、氯化钠D、硝酸钠

单项选择题味精的化学名称是（）。

真空滚揉有效工作时间一般为（）小时。

填空题真空滚揉有效工作时间一般为（）小时。

肉的贮藏方法有肉的（）、气调保鲜贮藏和辐射贮藏。

填空题肉的贮藏方法有肉的（）、气调保鲜贮藏和辐射贮藏。