判断题
正确
火腿中最适宜于切片的部位是草鞋底。
判断题火腿中最适宜于切片的部位是草鞋底。
软炒是运用慢火烹制。
判断题软炒是运用慢火烹制。
烙是以热空气为传热介质的烹调技法。
判断题烙是以热空气为传热介质的烹调技法。
