β球蛋白的等电点是5.2，溶于蒸馏水中，其溶液呈（）。

下列电解质对Fe（OH）3溶胶凝结能力最大的是（）。A.NaClB.KNO3C.MgCl2D.K2SO4

单项选择题下列电解质对Fe（OH）₃溶胶凝结能力最大的是（）。

对于亲水固体表面，其液固间的接触角为（）。A.＞90度B.=90度C.＜90度D.=180度

单项选择题对于亲水固体表面，其液固间的接触角为（）。

动物胶的等电点是4.8，在pH=9的溶液中，蛋白质呈（）。A.正离子B.负离子C.两性粒子D.中性分子

单项选择题动物胶的等电点是4.8，在pH=9的溶液中，蛋白质呈（）。