从化学结构看，膳食纤维主要是非淀粉多糖和木质素。

钙制剂、锌制剂、抑酸剂等会影响铁的吸收。

判断题钙制剂、锌制剂、抑酸剂等会影响铁的吸收。

黄豆芽的维生素C的含量与大豆基本相同。

判断题黄豆芽的维生素C的含量与大豆基本相同。

BMI适合于对所有人群进行营养状况的判断。

判断题BMI适合于对所有人群进行营养状况的判断。