A1/A2型题 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。

健康成年人应维持零氮平衡并富余（）。A.2％B.5％C.8％D.10％E.15%

单项选择题健康成年人应维持零氮平衡并富余（）。

小麦中的麦胶蛋白属于（）。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白E.简单蛋白

单项选择题小麦中的麦胶蛋白属于（）。

对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）。A.14%～16%B.8%～10%C.12...

单项选择题对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）。