导致干制食品败坏微生物主要是霉菌。

食品中的酶是导致食品变质的主要原因之一。

判断题食品中的酶是导致食品变质的主要原因之一。

酸奶的酸是由乳糖发酵变成乳酸导致的。

判断题酸奶的酸是由乳糖发酵变成乳酸导致的。

腌制的咸肉在冰箱里储藏也会发生氧化变质。

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