单项选择题
A.香槟酒B.红酒C.鸡尾酒D.烈性酒
西餐宴会上奶酪的服务方法一般由服务员进行分派，先用一只（）垫上餐巾，摆上几种干酪，另一盘上摆上烤面包或苏打饼干...
单项选择题西餐宴会上奶酪的服务方法一般由服务员进行分派，先用一只（）垫上餐巾，摆上几种干酪，另一盘上摆上烤面包或苏打饼干，送到客人左边，任客人自己选用。
A.银盘B.瓷盘C.托盘D.果盘
在西餐宴会服务时，不要在客人面前（）餐盘。A.洗B.收C.擦D.刮
单项选择题在西餐宴会服务时，不要在客人面前（）餐盘。
A.洗B.收C.擦D.刮
俄式服务中服务员分让菜肴到后几位客人时，客人看到的是分剩下的菜盘，显得（）A.不雅观B.不美观C.量不足D.不...
单项选择题俄式服务中服务员分让菜肴到后几位客人时，客人看到的是分剩下的菜盘，显得（）
A.不雅观B.不美观C.量不足D.不完整
