温水面坯适宜于制做烙饼、合子等品种之用。

双手揉面法是用掌心压面坯，用力向外推动。

判断题双手揉面法是用掌心压面坯，用力向外推动。

玉米面按颜色可分为黄色玉米面和白色玉米面两种。

判断题玉米面按颜色可分为黄色玉米面和白色玉米面两种。

玉米面饼子一般是用烤制法成熟的。

判断题玉米面饼子一般是用烤制法成熟的。