单项选择题
A.欧洲 B.亚洲 C.北美洲 D.南美洲
调制黑芝麻蓉馅需将黑芝麻、生板油、白糖、熟粉、熟浆混合,搓擦均匀,至有()时即成。A.光泽B.韧性C.黏性D....
单项选择题调制黑芝麻蓉馅需将黑芝麻、生板油、白糖、熟粉、熟浆混合,搓擦均匀,至有()时即成。
A.光泽 B.韧性 C.黏性 D.弹性
切是用刀具将坯料(面坯和馅料)分割成符合()或半成品形态要求的技法。A.成品B.数量C.要求D.质量
单项选择题切是用刀具将坯料(面坯和馅料)分割成符合()或半成品形态要求的技法。
A.成品 B.数量 C.要求 D.质量
切是指用刀具将坯料(面坯和馅料),分割成符合成品或半成品()要求的刀法。A.圆形B.长形C.条形D.形态
单项选择题切是指用刀具将坯料(面坯和馅料),分割成符合成品或半成品()要求的刀法。
A.圆形 B.长形 C.条形 D.形态