单项选择题
A.生物性 B.化学性 C.霉变食品 D.放射性
从食品卫生的角度考虑，炒菜用的锅应该不用下列材料中的（）来制造A.铝合金B.铁C.铜D.不锈钢
单项选择题从食品卫生的角度考虑，炒菜用的锅应该不用下列材料中的（）来制造
A.铝合金 B.铁 C.铜 D.不锈钢
食用油脂的品质检验最普遍采用的方法是（）A.感官判断B.化学分析C.仪器分析
单项选择题食用油脂的品质检验最普遍采用的方法是（）
A.感官判断 B.化学分析 C.仪器分析
下列感官中，说明猪肉已经开始变质的是（）A.煮后肉汤透明澄清，脂肪成团聚于表面B.用手指压后的凹陷不能恢复，并...
单项选择题下列感官中，说明猪肉已经开始变质的是（）
A.煮后肉汤透明澄清，脂肪成团聚于表面 B.用手指压后的凹陷不能恢复，并留有明显的痕迹 C.瘦肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白 D.用手摸后，手感猪肉表面微湿，不沾手
