问答题
按含脂率多少可以分为：（1）半稀奶油：含脂10～15％；（2）咖啡用稀奶油：含脂25％；
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干酪微生物性缺陷及其防止方法有哪些？
问答题干酪微生物性缺陷及其防止方法有哪些？
干酪化学性缺陷及其防止方法有哪些？
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干酪物理性缺陷及其防止方法有哪些？
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