单项选择题
A.增强肠道功能 B.降低血糖和血胆固醇 C.控制体重和减肥 D.预防结肠癌 E.预防骨质疏松
必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是（）A.n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸B.n-6系列的亚油酸和n-...
单项选择题必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是（）
A.n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸 B.n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸 C.n-3系列的亚油酸和n-6系列的β-亚麻酸 D.n-3系列的EPA和n-6系列的DHA E.n-3系列的DHA和n-6系列的EPA
下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质生物价D.蛋白质净利用率E.蛋白质...
单项选择题下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质生物价 D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比值
关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用B.适当的蛋白质按比例混...
单项选择题关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）
A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
