我国火腿和咸肉一般采用（）法。

整鸡出骨的最后一道步骤是（）。

填空题整鸡出骨的最后一道步骤是（）。

挤虾仁有挤和剥两种方法，挤的方法一般用于（），剥的方法一般用于大虾。

填空题挤虾仁有挤和剥两种方法，挤的方法一般用于（），剥的方法一般用于大虾。

鳜鱼整鱼出骨要求外皮完整的，一般采用（）式的方法。

填空题鳜鱼整鱼出骨要求外皮完整的，一般采用（）式的方法。