形态美是菜肴造型艺术的（），主要是通过菜肴的形态来反映。

食品雕刻主要用于菜肴的（）。A、主料 B、配料 C、围边 D、搭配

单项选择题食品雕刻主要用于菜肴的（）。

浮雕图案向外凸的称为（）。A、平雕B、雕刻C、浅雕D、凸雕

单项选择题浮雕图案向外凸的称为（）。

立体雕刻是食品雕刻中品种（）、技术难度最大的一类作品。A、最大B、最多C、最好D、最差

单项选择题立体雕刻是食品雕刻中品种（）、技术难度最大的一类作品。