问答题
酵母属兼性厌氧微生物，这是因为酵母菌菌体的生长需要氧气，而发酵产生酒精是一个厌氧发酵阶段。
Ph值对微生物的繁殖和产物的合成的影响有哪些？
问答题Ph值对微生物的繁殖和产物的合成的影响有哪些？
温度如何影响发酵过程？
问答题温度如何影响发酵过程？
泡沫的控制可以采取哪些途径？
问答题泡沫的控制可以采取哪些途径？
