填馅工艺中，适用于填“壳”的原料有（）。

填馅工艺中，适用于填袋的原料有（）。A.青椒B.西葫芦C.鸡胸D.鸡腿E.牛菲力

多项选择题填馅工艺中，适用于填袋的原料有（）。

以下属于通过穿串的成形工艺制成的菜肴是（）。A.羊肉串B.里脊串C.海鲜串D.整条鱼串E.整只鸡肉串

多项选择题以下属于通过穿串的成形工艺制成的菜肴是（）。

裹皮工艺中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加风味。A.香菜B.红椒粉C.黄油D.盐E.百里香

多项选择题裹皮工艺中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加风味。