面包炸至成熟，出油锅，放置在沥油器具上沥干油脂。

食盐有抑制酵母发酵的作用，所以可用来调整发酵时间。

判断题食盐有抑制酵母发酵的作用，所以可用来调整发酵时间。

面包面团在搅拌过程中经历四个阶段。

判断题面包面团在搅拌过程中经历四个阶段。

现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度和温度一体调节器等电阻按钮。

判断题现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度和温度一体调节器等电阻按钮。