植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。

食品中（）含量高时，阻碍钙的吸收。A、脂肪酸B、维生素DC、草酸D、乳糖E、植酸

多项选择题食品中（）含量高时，阻碍钙的吸收。

成酸食品通常含有丰富的（）。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、矿物质E、维生素

多项选择题成酸食品通常含有丰富的（）。

影响脂肪酸败的主要因素有（）。A、高温B、碱C、氧D、光线E、酶

多项选择题影响脂肪酸败的主要因素有（）。