淮饺”的做工极为讲究，制皮尤奇，（）克面可制成七八百张皮，皮薄如蝉翼。

下入生饺，煮至浮起，从锅边浇入冷水（）勺止沸，再沸时用漏勺捞起水饺，盛碗。A.4B.3C.2D.1

单项选择题下入生饺，煮至浮起，从锅边浇入冷水（）勺止沸，再沸时用漏勺捞起水饺，盛碗。

文楼汤包最后上锅大火蒸6分钟，关火，（）分钟后揭盖即可。A.1B.2C.3D.4

单项选择题文楼汤包最后上锅大火蒸6分钟，关火，（）分钟后揭盖即可。

文楼汤包（）年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。A.1995B.1997C.1999D.2001

单项选择题文楼汤包（）年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。