禽类原料主要是从其嘴部，眼部，皮肤，肌肉，脂肪等方面验定其新鲜度的。

新鲜的蛋，外蛋壳膜完好，蛋壳比较毛糙，壳上附有一层雾状的粉末，色泽鲜亮，清洁，无污物，没有裂纹，摇晃无声音。

判断题新鲜的蛋，外蛋壳膜完好，蛋壳比较毛糙，壳上附有一层雾状的粉末，色泽鲜亮，清洁，无污物，没有裂纹，摇晃无声音。

啤酒是一个总的称呼，按其酒色和风味还可以分很多种类，按酒色可分为：淡色啤酒，浓色啤酒，黑色啤酒。

判断题啤酒是一个总的称呼，按其酒色和风味还可以分很多种类，按酒色可分为：淡色啤酒，浓色啤酒，黑色啤酒。

茴香酒主要产于美洲一些国家，以加拿大产的最著名，茴香酒是用茴香油与使用酒精或蒸馏酒配制成的。

判断题茴香酒主要产于美洲一些国家，以加拿大产的最著名，茴香酒是用茴香油与使用酒精或蒸馏酒配制成的。