单项选择题
A.前厅部B.销售部C.采购部D.财务部
西餐宴会服务中，当客人吃完奶酪准备上水果时，应及时撤去餐桌上除（）以外所有的餐具。A.餐巾B.水杯C.面包盘D...
单项选择题西餐宴会服务中，当客人吃完奶酪准备上水果时，应及时撤去餐桌上除（）以外所有的餐具。
A.餐巾B.水杯C.面包盘D.饮料杯
美式服务是由（）在厨房切割好，装好盘。法式服务是由（）在客人面前进行烹制和切割装盘表演。A.服务员，主管B.服...
单项选择题美式服务是由（）在厨房切割好，装好盘。法式服务是由（）在客人面前进行烹制和切割装盘表演。
A.服务员，主管B.服务员，厨师C.厨师，厨师D.厨师，领班
美式服务是餐厅服务中最普遍、最有效而服务方式，又称为（）A.家庭式服务B.盘子服务C.餐车服务D.大银盘服务
单项选择题美式服务是餐厅服务中最普遍、最有效而服务方式，又称为（）
A.家庭式服务B.盘子服务C.餐车服务D.大银盘服务
