单项选择题
A.霉变甘蔗中毒 B.毒蕈中毒 C.发芽马铃薯种毒 D.四季豆中毒 E.河豚毒素中毒
高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。A.温度越高，形成的杂环胺越多B.蛋白...
单项选择题高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。
A.温度越高，形成的杂环胺越多 B.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多 C.水分含量越少，形成的杂环胺越多 D.烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快 E.烹调时间越长，形成的杂环胺越多
下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主（）。A.四季豆中毒B.沙门菌食物中毒C.赤霉病麦中毒D.霉变甘蔗中毒E...
单项选择题下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主（）。
A.四季豆中毒 B.沙门菌食物中毒 C.赤霉病麦中毒 D.霉变甘蔗中毒 E.杏仁氰苷中毒
引起臭米面中毒的细菌是（）。A.葡萄球菌B.链球菌C.椰毒假单胞菌D.肉毒梭菌E.大肠埃希菌
单项选择题引起臭米面中毒的细菌是（）。
A.葡萄球菌 B.链球菌 C.椰毒假单胞菌 D.肉毒梭菌 E.大肠埃希菌
