直接测量食品本身温度时，如果热电偶与物体表面的接触面积越小，测量误差就越大。

遵纪守法、廉洁奉公是职业守则的重要组成部分。

判断题遵纪守法、廉洁奉公是职业守则的重要组成部分。

鱼类冷却时，不同鲜度的鱼分别装箱装舱，以免坏鱼影响好鱼。

判断题鱼类冷却时，不同鲜度的鱼分别装箱装舱，以免坏鱼影响好鱼。

对食品包装材料的要求是清洁干燥、无异味、无毒即可。

判断题对食品包装材料的要求是清洁干燥、无异味、无毒即可。