单项选择题
A.果糖 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.葡萄糖
碳水化合物主要是由（）等三种元素组成的。A.碳、氢、氧B.碳、氮、氢C.氧、氢、氮D.碳、氮、硫
单项选择题碳水化合物主要是由（）等三种元素组成的。
A.碳、氢、氧 B.碳、氮、氢 C.氧、氢、氮 D.碳、氮、硫
豆油中的豆腥味是因含有（）。A.亚油酸B.磷脂C.异亚麻酸D.油酸
多项选择题豆油中的豆腥味是因含有（）。
A.亚油酸 B.磷脂 C.异亚麻酸 D.油酸
防止油脂酸败的措施主要有（）。A.提高油脂的纯度B.限制油脂中水分的含量C.加热处理D.避光，密封保存。
多项选择题防止油脂酸败的措施主要有（）。
A.提高油脂的纯度 B.限制油脂中水分的含量 C.加热处理 D.避光，密封保存。
