为克服表面低温现象，通常采用可高度吸收微波的材料来改善食品表面受热情况，如采用微波敏片等。

微波食品不是指单独意义上的食品，通常是指采用微波加热或烹制的一类预包装食品。

判断题微波食品不是指单独意义上的食品，通常是指采用微波加热或烹制的一类预包装食品。

微波加热的不均匀性主要表现为（）。A.中间效应B.表面低温现象C.边缘效应D.尖角集中效应

多项选择题微波加热的不均匀性主要表现为（）。

采用过氧化氢进行包装材料或包装容器的杀菌时，浓度和温度越高越好。

判断题采用过氧化氢进行包装材料或包装容器的杀菌时，浓度和温度越高越好。